湿度が高く、梅雨明けを待ち遠しく思う毎日。　いかがお過ごしでしょうか？　

この度、来月の8月で耶馬渓の店舗はオープンより丸5年を迎えます。　これまでSattaYardを支えて下さった皆様へ大切な報告をさせてください。　　。

　　耶馬渓の店舗は8月25日（日）をもちまして長期休業とさせていただきます。

お店の準備期間より、多くの仲間と地元の皆さまに大変お世話になったこの地での活動は、5年間という短い時間の中でも

沢山の成長を得ることの出来るかけがえのない瞬間の連続であり、今も現在進行形であることは言うまでもありません。

暮らしそのものが、生業として成り立つような生き方を目標としている中で、何度も自問自答しながら前を向いて歩いて来たということも事実です。

一つの小さな飲食店に出来る事を自分なりの表現として楽しむ事が、メッセージとして届いてくれれば良いな～という想いは今でも変わりません。

　SattaYardで時間を過ごすことを楽しみにして下さったお客様方には、あまりにも突然の報告となってしまった事をお詫び申し上げます。

耶馬渓の店舗は長期休業中、あらたな試みもイメージしています。　またその都度の告知となりますが、お付き合い頂ければ嬉しいです。

　今後は、一人のシェフとして沖縄県北谷町のROCKERS CAFEにて活動を中心にしてゆく運びとなりましたが

新たな扉を開くというようなイメージでは無く、より多くの窓口を通してこれまでの自分の経験と暮らしのアイデアを伝えられる環境を創造することが

大きな意味を持つと信じています。

残りの営業期間中は、特別なイベントなどは予定しておりませんが皆様にお会いできる事を楽しみにしております。

店主

畑の様子。毎年タネを蒔いている大豆と黒大豆。　今年はYardFarmと名付けて仲間と一緒に育てています。

2週間の沖縄出張から耶馬渓に戻りました。　北谷町美浜のROCKERS CAFEにてベジタリアンメニューのレクチャーと

アイタルフードコーディネーターとしてお仕事させていただきました。　

普段とは違う環境で、また新たな発見と自分自身にとっても勉強になる時間を過ごすことが出来ました。

今後は、ROCKERS CAFEとの活動も増えていく予定です。　また改めて皆さんに報告させていただきます。

遅くなりましたが、7月のスケジュールです。　よろしくお願いします。

 ＊　営業日は赤い丸印です。　お間違えの無いようご注意ください。

　田んぼに水が入り、稲が並び美しく輝く里山の風景が、各所で観られる季節の耶馬渓です。

先日私たちも、小学校の行事でも田植えを楽しみました。　気持ちの良い時間が流れています。

お野菜は、段々と夏色に変わっていく時期となってきました！　（自家菜園では今年は春の豆類がたくさん収穫出来て、鞘取りに追われましたｗ。）

　さて、お知らせです。　

6月の24日（月）より沖縄へ出張のため、耶馬渓の店舗はしばらくお休みを頂きます。

再開のスケジュールが定まり次第、またこちらのページとInstagramにてUpして行きます。

ご迷惑をお掛けしますが宜しくお願い致します。

店主

　こちらもご覧ください。　　Instagram　＠italsattayard  からも　クイックな情報をご覧いただけます。

　月末より長期間の沖縄出張のため店舗はお休み頂きます。

　宜しくお願い致します。

　店主

本日　６月１０日（月）は都合により休業となります。

今月もイレギュラーなスケジュールになっておりますので、お間違えの無いようご注意ください。

ご迷惑をお掛けしますが宜しくお願い致します。

店主